বাবুল রানা বিশেষ প্রতিনিধি মধুপুর টাঙ্গাইল
টাঙ্গাইলের মধুপুরের জামালপুর রোডে মালিক সমিতির পশ্চিম পাশে দেখা মিললো ‘ঢাকা রেস্টুরেন্ট’ নামের একটি সাজানো গোছানো বিরিয়ানি হাউজ। মধুপুরের অনেক রেস্টুরেন্টে খেয়েছি কিন্তু এদের হাতের রান্না করা বিরিয়ানির স্বাদে একটু অন্যরকম ভিন্নতা রয়েছে যা সম্পুর্ন ঘরোয়া পরিবেশনের মতো।
এমন ঘরোয়া স্বাদের কারণ খুঁজতে গিয়ে জানতে পারলাম এই রেস্টুরেন্টের মালিক এবং বাবুর্চি একজন উচ্চ শিক্ষিত নারী উদ্যোগত্বা। কথাটা শুনে থমকে গেলাম এবং পরক্ষণেই আগ্রহ নিয়ে খেতে খেতে তার এই নারী উদ্যোগত্বার পিছনের গল্প জানতে চাইলাম।
তিনি জানালেন, উচ্চ শিক্ষিত হয়েও যখন কোনো চাকরি হলোনা তখন সিদ্ধান্ত নিলাম আমি একজন নারী উদ্যোগত্বা হবো। একটি রেস্টুরেন্ট করবো এবং সেই রেস্টুরেন্টে সমাজের অবহেলিত নারীদের কর্মসংস্থানের ব্যবস্থা করবো।
এই উদ্দেশ্যকে সামনে রেখে আমি অবহেলিত নারীদেরকে নিয়েই এই রেস্টুরেন্ট পরিচালনা করে যাচ্ছি।
সকলে সহযোগিতা পেলে সমাজের অবহেলিত নারীদের এই প্রতিষ্ঠানের মাধ্যমে স্বাবলম্বী করে গড়ে তুলতে পারবো বলে আমার বিশ্বাস।

তিনি বিভিন্ন অফিস সহ যেকোনো ঘরোয়া অনুষ্ঠানে খাবারের অর্ডার নিতে আগ্রহ প্রকাশ করে বলেন, আমাদের রান্না করা যেকোনো বিরিয়ানি, তেহারী, মোরগ পোলাও বা খিচুড়ি একবার খেলে অন্যান্য রেস্টুরেন্টের চেয়ে আমাদের খাবারের মান ও স্বাদের ভিন্নতা বুঝতে পারবে। আপনাদের একটু সহযোগিতায়- বাঁচিয়ে রাখবে কয়েকটি পরিবার।

তিনি এই রেস্টুরেন্ট পরিচালনার পাশাপাশি- মুরগীর ফার্ম, মাছচাষ, ছাগল পালন ও হাঁস পালন করে বেশ স্বাবলম্বী হয়ে উঠেছেন। এই সকল প্রজেক্টের কাজে নারীদের কর্মসংস্থানের ব্যবস্থা করে দিয়ে তিনি একজন নারী উদ্যোগত্বা হিসেবে বেশ পরিচিতি লাভ করেছেন।

সম্পুর্ন নিরিবিলি ঘরোয়া পরিবেশে অবস্থিত এই রেস্টুরেন্টে আপনি আরো পাবেন- ভাত,ডাল,সবজি, মাছ মাংস সহ চাইনিজ খাবার, ফাস্টফুড, থাইস্যুপ ও রোগীদের স্যূপ।